In Erbach gibt es viele Pizzerien und ein paar indische Restaurants – aber nur ein Curry & Pizza Erbach. Der Name ist Programm: Bei uns arbeiten italienische Pizzatradition und die Gewürzküche des Punjab unter einem Dach zusammen, statt getrennt nebeneinander zu existieren. Das prominenteste Ergebnis dieser Idee steht bei uns ganz oben auf der Karte: die Punjabi Pizza Fusion.
Wie alles begann
Die Idee zur Punjabi Pizza Fusion kam nicht aus einem Kochbuch, sondern aus der eigenen Küche zu Hause: Warum sollten wir uns entscheiden müssen zwischen dem, was wir aus Nordindien kennen, und dem, was wir als Pizzabäcker gelernt haben? Ein Steinofenboden, echte Tomatensauce, Mozzarella – und darauf die Gewürze, das Gemüse und das Fleisch, die auch in unseren Currys stecken. Nach vielen Versuchen in der eigenen Küche stand die Rezeptur, die heute auf unserer Karte steht.
Was die Punjabi Pizza Fusion besonders macht
Statt Salami oder Schinken kommen bei der Punjabi Pizza Fusion mit Punjabi-Gewürzen mariniertes Hähnchen, Zwiebeln und eine Currynote auf den Teig, die an ein mildes Butter Chicken erinnert – ohne dabei zu scharf zu werden. Der Steinofen sorgt trotzdem für den knusprigen Rand, den man von einer klassischen italienischen Pizza erwartet. Das Ergebnis ist keine Pizza "mit indischem Topping", sondern ein eigenständiges Gericht, das beide Küchen ernst nimmt.
Ein Familienrestaurant mit zwei Wurzeln
Curry & Pizza Erbach ist ein familiengeführter Betrieb in der Bahnstraße 24. Unsere Karte spiegelt wider, wo wir herkommen: klassische Steinofenpizza und Pasta auf der einen Seite, Currys, Biryani und milde indische Gerichte auf der anderen. Für viele Gäste in Erbach und Umgebung ist genau diese Kombination der Grund, warum sie bei uns statt bei einer reinen Pizzeria oder einem reinen indischen Restaurant bestellen: An einem Abend Lust auf Curry, am nächsten auf Pizza – ohne zwei verschiedene Lieferservices anrufen zu müssen.
Warum das nicht überall zu finden ist
Die meisten Fusionsgerichte scheitern daran, dass ein Koch beide Küchen nur oberflächlich kennt. Bei uns ist das anders, weil beide Traditionen tatsächlich in der Familie und in der Küche zusammenkommen – nicht als Marketingidee, sondern als Alltag. Das schmeckt man: Die Gewürzmischung für die Punjabi Pizza Fusion ist dieselbe, die auch in unseren Currys verwendet wird, nicht eine abgeschwächte "Pizza-Version" davon.
Selbst probieren
Am besten überzeugen Sie sich selbst: Die Punjabi Pizza Fusion steht auf unserer Pizzakarte und lässt sich wie jedes andere Gericht online, per WhatsApp oder telefonisch bestellen – zur Lieferung nach Erbach, Michelstadt und Beerfelden oder zur Abholung direkt in der Bahnstraße 24.